IDEAS DE 400 CALORIAS - PASTAS NO INTEGRALES

Consumir solo una taza de pastas, y si te interesa puedes cambiarlas por las integrales son mejores, claro si estas dentro de una alimentación natural y vegetariana, pero poco a poco se puede ir reemplazando.
FUENTE: prevention

LECHE DE CEREALES

Ingredientes para la leche de arroz o avena
(para 1 litro)

15 tazas de agua.
1 taza de arroz integral o de avena en grano.
1 cucharadita de vainilla (opcional).
1 cucharadita pequeña de aceite de girasol de primera prensada en frio.
Es opcional y sirve para enriquecer esta bebida con un poco de ácidos grasos.

Elaboración de la leche de arroz o avena

Cocinar el cereal elegido con las 15 tazas de agua durante una hora.
Luego lo pasaremos todo por un colador y añadimos la vainilla.

Consejo

Esta leche de arroz o avena dura sólo uno o dos días, dentro del(refrigerador o friser) ya que no tiene ningún tipo de conservante ni ha sufrido ningún proceso industrial.
En verano se puede tomar bien fresquita y en invierno caliente. Podemos endulzarla con miel, azúcar de caña, panela o cualquier otro endulzante saludable.

La leche de arroz y la leche de avena se obtienen, moliendo el arroz integral o la vena y de esta manera el cereal atraviesa un proceso enzimático que transforma el almidón en maltosa.

Esencia natural de vainilla,
una pizca de sal marina y
unas gotas de aceite de primera prensada en frio
y se envasa en botellas.

Con esto conseguimos una bebida dulce, nutritiva y que siempre suele sentarnos bien.
El problema es que ese proceso enzimático sólo es posible a nivel industrial.

Un poco más de fotos de Naturaliss

THALI una forma de presentar la comida

Los alimentos que se ven en este thali son arroz pulao al limón, tomate, zanahoria, ensalada de pepino, cdebolla roja, chutney de menta, chutney de mango, cebolla en escabeche, y lo típico como paneer palak, Aloo Ki Sabzi, samosa, pakora de cebolla, chapatis, masala lassi, jugo de mango y agua.
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TRANSGENICOS II

¡Transgénicos no! (2009)
Cargado por marinaledatv. - Descubre más personajes de la webcam.

TRANSGENICOS Y LA AGRICULTURA INTESNSIVA

Una realidad vista desde el agricultor y las multinacionales,donde para nada le interesa el ser humano y su entorno, la contaminación y la decadencia del ser.

Siembra transgenico y cosecharas tempestades

La agricultura transgénica, no es necesaria para nuestros pueblos sino que es impuesta por intereses comerciales de las trasnacionales, existen alternativas que no representan riesgos, que han sido utilizadas y perfeccionadas durante cientos de años y son compatibles con la conservación de la biodiversidad. No necesitamos transgénicos en nuestras vida.

La modificación genética de organismos vivos y su aplicación en la agricultura generan nuevas problemáticas tanto en el ámbito ambiental, como en el social.

En nuestros países, la concentración de la propiedad de la tierra como inversión, con grandes extensiones improductivas, siempre fue causa de expulsión de la población rural. Esto se potencia con el actual modelo de transgénicos y siembra directa, es decir de una agricultura sin agricultores en las tierras que se dedican a la producción. Este es un grave efecto del que poco se habla y que sin embargo tiene nefastas consecuencias en nuestras sociedades, aumentando la población marginal de las grandes ciudades y disminuyendo la diversidad cultural y la vida misma de nuestro campo. Aumentando aun mas la concentración de la riqueza en unas pocas manos.

Sumado a los problemas sociales, tenemos infinidad de comprobados efectos ambientalmente negativos, como lo son la pérdida de diversidad biológica, disminución de control del Estado sobre los recursos genéticos y su apropiación y patentamiento por grupos económicos , incremento del uso de plaguicidas industriales, desaparición de insectos benéficos como los polinizadores y la disminución de la seguridad alimentaria, entre muchos otros no menos importantes.

Hasta el momento se han registrado mas de 90 casos de contaminación transgénica en alimentos, forrajes, semillas y plantas silvestres, lo que agrava aun mas la situación, agrega un efecto negativo cuyos límites son muy difíciles de anticipar. La ciencia no es capaz de predecir los riesgos y los impactos que puede producir la liberación al ambiente de los organismos modificados genéticamente, sobre la biodiversidad, la salud humana y animal y el medio ambiente.

La manipulación genética es una tecnología que viola la integridad de la vida humana, de las especies que han habitado sobre la tierra por millones de años y pone en riesgo la sostenibilidad de los ecosistemas.

Es por eso que urge la aplicación del principio precautorio como base de las legislaciones nacionales sobre bioseguridad, para detener ya mismo el avance de esta tecnología sobre nuestro campo si es que aun no es demasiado tarde.

Latinoamérica es la zona de mayor biodiversidad agrícola del planeta, pero debido a la falta de una política agraria de largo plazo que defienda los intereses del pueblo, actualmente es la segunda región del mundo en superficie de áreas cultivadas con organismos transgénicos.

Es por eso que debemos trabajar por conseguir políticas de agricultura y desarrollo rural sustentable, que incluyan la eliminación progresiva de la producción y uso de plaguicidas y el apoyo a la producción agroecológica, orgánica y biológica, orientando la producción hacia los mercados locales.

La agricultura transgénica, no es necesaria para nuestros pueblos sino que es impuesta por intereses comerciales de las trasnacionales, existen alternativas que no representan riesgos, que han sido utilizadas y perfeccionadas durante cientos de años y son compatibles con la conservación de la biodiversidad.

No necesitamos transgénicos en nuestras vidas, y los gobernantes, antes de tomar decisiones que afecten nuestro futuro, deberían consultarnos. Porque los transgénicos son, por todos estos motivos otros muchos, una de las causas del hambre y la miseria de nuestros pueblos . Y el hambre y la miseria producen revoluciones. Que sean pacificas o no dependerá, entre otras cosas, de que los gobernantes sepan consultar, interpretar y representar a los pueblos.

Muchas gracias y hasta la próxima publicación.

Ricardo Natalichio
rdnatali@ecoportal.net

La tendencia de comer sano, no cualquier verdura

Todos los sábados El Galpón, centro comunal en Chacarita, ofrece alimentos orgánicos y a un precio justo.

A veces leer las etiquetas de los productos no es garantía de alimentos naturales y orgánicos: que en su cadena de producción-cultivo no hayan intervenido pesticidas, hormonas y modificaciones genéticas antes de ponerse a la venta, cuando es difícil identificar su origen.

Para ahorrarse el trabajo y no pagar de más llega el Centro Comunal El Galpón, donde a partir de las 9 a 13hs. –todos los sábados– más de cien productores ofrecen alimentos orgánicos para la compra directa. Sin intermediarios ni aditivos, aunque alineados con las redes internacionales de precio justo y comercio responsable: “Detrás de cada una de las familias productoras no hay trabajo infantil ni explotación”, asegura Graciela Draguicevich, presidenta de la Mutual Sentimiento (Av. Federico Lacroze 4181), del barrio de Chacarita, donde funciona este mercado.

A un precio más conveniente que los supermercados y dietéticas, en el galpón que en otro tiempo almacenaba las encomiendas del Ferrocarril Urquiza, se puede conseguir verduras y frutas sin agroquímicos, carnes sin hormonas (ni siquiera engordados con alimento balanceado), escabeches, dulces y panificados elaborados todos sin conservantes, según enumera su principal promotora.

En su inauguración, el proyecto convocó a los productores más cercanos al punto de venta (los de Marcos Paz, el Parque Pereyra Iraola o la Panadería La Cacerola, de Parque Centenario), y algunos de las provincias que ya cuentan con red de distribución como el Movimiento de Campesinos de Santiago del Estero (Mocase). “No somos empresarios, lo que tenemos es capital social, no
económico”, completa Draguicevich, al tiempo que aclara que las reglas del cooperativismo regirán este emprendimiento que tiene planes de expansión.

Al galpón, que ya cuenta con habilitación para la venta de comestibles, se le sumará una edificación con habitaciones y baños para recibir a los productores que llegan desde lejos y una cámara frigorífica que agregará carnes, pollos y lácteos perecederos a la oferta. Que no termina ahí. Mientras se llena el changuito, los chicos pueden quedarse dentro de la lombriz inflable gigante donde se proyecta un documental sobre las bondades de la lombricultura.

Se suman los video-documentales –producidos por el departamento de prensa de la mutual– que narran el origen de los productos, más otros sobre la polémica alrededor de la soja transgénica, las peleas por las reservas de agua, que llegan de distintas cadenas de defensa del medio ambiente.

Porque atentos a asegurar el bienestar para familias productoras, de los consumidores gourmet que aprecian este tipo de productos por la calidad y sabor (“en Capital existe una mayor demanda y poder adquisitivo”), no pierden de vista las cadenas ecológicas y de salud.

Mediante afiches, volantes entregados en mano y el famoso camión altavoz estuvieron haciendo promoción en el barrio, como antaño. Con el mismo ímpetu que la vuelta de la bolsa de las compras (y evitan las de plástico a granel) con la venta a 3 pesos y 4,50 de unas de tela con el logo del galpón. Y sobre todo buscan recuperar la cultura de alimentación que lejos de la ciudad algunos atesoran.

¿Quién se acuerda del tomate corazón de buey, enorme, con gajos y color intenso? Nada que ver con el de insípido larga vida. Bueno, una familia guardó las semillas por generaciones y acá los trae, al precio de la verdulería de la esquina.

Por Marcela Mazzei
Fuente: www.ciudad.com.ar
Mas info: www.biodiversidadla.org/content/view/full/3082

Vivir de otra manera / En terrenos de la Ciudad Universitaria

Velatropa, una aldea oculta en la Capital

Tiene construcciones de barro y sus habitantes cultivan lo que consumen; la mayoría son jóvenes y se guían por el calendario maya

La ciudad de Buenos Aires esconde una aldea. Sí: una aldea de verdad, con personas y construcciones rudimentarias; huertas, ritos y todo eso. Un extraño rincón de la ciudad que permanece fuera del sistema y donde el tiempo no tiene tiempo. O, por lo menos, eso es lo que desearían quienes lo habitan y construyen.

Velatropa, una aldea oculta en la Capital A minutos del Obelisco, Velatropa propone un modo de vida ecológico y autosustentable.

Velatropa comenzó a levantarse hace dos años en los cimientos de lo que iba a ser el pabellón cinco de la Ciudad Universitaria, frente al estadio de River Plate. El espacio, abandonado desde hace décadas, pertenece a la Universidad de Buenos Aires (UBA), que tolera su presencia, y en algún momento hubo en las proximidades otro tipo de asentamientos, como la controvertida "villa rosa", que ya no está.

Oculta entre los árboles, la vegetación y el hormigón, la curiosa ecoaldea es un secreto para la mayoría de los porteños, pero bastante difundido entre los estudiantes y las autoridades universitarias. "Sí, claro, los pibes de la aldea están por allá", indicó el encargado de la playa de estacionamiento del complejo universitario.

Un sendero por detrás de los pabellones paralelos a la orilla del río lleva hasta una especie de portal del que cuelgan unas cintas de tela y un cartel que dice: "Bienvenidos a la ecoaldea Velatropa". El camino sigue hacia las entrañas de un espacio en constante construcción. Allí surge de la nada un "refugio de invierno" que conjuga salón, mesas, sillones y sillas, un espacio de estudio, una cocina de barro y el guardabicicletas comunitario. Cuentan, también, con un panel solar para proveerse de luz y una canilla de agua corriente cedida por la UBA.

Puede parecer increíble, pero el proyecto gestado al calor de algunos estudiantes creció al punto de que los velatropenses ya son alrededor de un centenar. Los fines de semana cocinan comidas naturales que comparten entre todos y, al caer el sol, plantan un árbol frutal (hay cerezos, paltas y ciruelos). Esos retoños pugnan por crecer en una tierra generada a partir de los rellenos sobre el río.

La mayoría de los velatropenses, de entre 20 y 30 años, no vive allí y trashuman entre sus casas céntricas y esta especie de vergel ultraecológico donde no está permitido fumar -hay un sector especial para hacerlo- ni beber alcohol. Las construcciones están proyectadas a partir de barro y materiales totalmente reciclados -botellas, maderas, plásticos-, con diseños libres con aires gaudianos o modelos físicos. También hay carpas. Y un sistema informal de riego para la huerta. Los aldeanos se llaman entre sí "hermanos", se guían por el calendario maya y viven según las directrices de la "permacultura".

Velatropa no sería tan rara si no fuera porque está enclavada en plena ciudad. En la Argentina existen otras ecoaldeas, como Gaia, en la localidad bonaerense de Navarro, o Jardín Paz Mundial, en Epuyén. Pero aquí el contexto es bien distinto. Mientras los velatropenses meditan en círculo, un avión pasa a muy baja altura y ruge sobre sus cabezas antes de aterrizar en el Aeroparque. El ruido del tránsito de la avenida Leopoldo Lugones trastoca, por momentos, el silencio natural que anhelan los aldeanos.

Pero a Flor, una de las velatropenses, no parece importarle. "Esto es de todos, no es nuestro... Queremos enseñar que se puede vivir de otra manera con respeto a la tierra, en paz y en armonía con la naturaleza", dice esta estudiante de física con un nivel de argumentación contundente. "Mi familia dice que soy otra persona desde que estoy acá y están recontentos, porque antes de encontrar este lugar alquilaba un departamento con amigas, trabajaba de camarera y ni siquiera había terminado el secundario. Acá encontré un sentido a mi existencia", agregó.

En realidad, los velatropenses no quisieron participar de esta nota, al señalar que no están "preparados" para enfrentar a la prensa. Es que quizá resulte muy sencillo encontrar la aldea, pero, en cambio, no es tan fácil conocer a los "aldeanos" un poco más allá de lo que consideran su "obra".

Consejos
Velatropa, aunque parezca a primera vista libertaria, está regida por una organización compuesta por dos consejos que toman las decisiones en reuniones programáticas que se realizan dos veces por semana. Incluso tienen un blog (aldeavelatropa.blogspot.com) donde difunden sus técnicas de producción, reciclado y construcción.

La idea es que quien desee participar de la iniciativa realice tareas concretas. "No podés caer con una carpa y quedarte sin hacer nada", susurra uno de ellos con el ceño bastante serio. "Es un nodo ecológico de desarrollo sustentable, interdisciplinario y autogestionado por estudiantes de la UBA", puede leerse en un folleto sobre la mesa del refugio. Y sigue: "Nuestro proyecto a futuro es, en combinación con las autoridades de la UBA, poder reciclar toda la basura de la Ciudad Universitaria".

A estas alturas, la pregunta se plantea sola: ¿y de qué viven? Ellos aclaran que tienen un nivel de gasto casi nulo. No parece extraño a simple vista, aunque también cocinan empanadas que venden entre los alumnos de la Ciudad Universitaria, donde ya son un clásico. Todos son vegetarianos y buena parte de los productos que consumen son el fruto de las huertas diseñadas sobre terrenos formados con escombros de hormigón.

El secreto no puede mantenerse para siempre. En Velatropa lo saben, y aunque los perturba, confían en seguir adelante, reciclándose.

Franco Varise
LA NACION

MANDALA SALUDABLE

La forma de presentar un plato, es fundamental para sanar.
Si un alimento se disponde de una manera determinada siguiendo la forma de un circulo, se considera un símbolo auspicioso, de aquí que las culturas de Oriente siguen las formas de los mandalas.
Te invito a desarrollar tu creatividad y presentá tus comidas de una manera original.
Inspirate en esto. Nos vemos prontito
INES NATURALISS

Cuando se deja de experimentar el ruido y se
logra tener silencio interior, se activa la clave para la curación.

Cuando se masajea vigorosamente la
planta del pie, con aceite de sésamo tibio aparece una respuesta inmune favorable...

El sistema inmune.Las células T y las células B, que se fabrican en el timo y en la médula ósea, se procesan finalmente en su forma activa en la piel.

El aceite de sésamo estimula el sistema inmunológico y es parte del programa curativo de la Ayurveda.

Los antibióticos son hoy la causa
No. 1 de muerte por infecciones, no el SIDA - aunque eso es lo que
nos quieren hacer creer los diarios.
Deepak Chopra

POSTRES DEL MUNDO

Naturaliss Holistico 1

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Naturaliss Holistico 1

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Hamburguesa de trigo y zanahoria

Ingredientes
2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
1 zanahoria rayada finita
1 diente de ajo picado
2 taza de arroz integral
2 cdas de sal marina
1 taza de berenjenas al horno
1 / 4 taza de aji rojo al horno picado.
1 taza de trigo sarraceno
1 taza de nueces tostadas y picadas
3-4 cdas. de cilantro picado (o perejil)
Harina integral para el marinado de las hamburguesas
Aceite de oliva para hornear

Preparación:
Calentar el aceite de oliva en un sartén hondo a fuego mediano. Añadir la cebolla y la zanahoria y saltear hasta que la cebolla esté tierna, unos 5 minutos. Agregue el ajo y cocinar un par de minutos más.

Añadir al arroz cocido, sal, berenjenas,ajies, agregar las nueces y las hierbas. Dejar enfriar ligeramente, a continuación.

Procesar todo. Formar las hamburguesas. Colocar un poco de harina en las manos y dar forma, dejar un poco de harina sobre las hamburguesas , a manera de que formen un pequeña costra luego al cocinarse

Hornear a 180grados C.

Nota: Se puede frezar,hasta 2 meses,para su uso deben descongelarse completamente antes de cocinarlos.

TIPS para bajar el colesterol y la presión arterial. Ajo, Lino, limón, aceite oliva, pipas de girasol. Descubrí más en: http://ow.ly/i/2Mz

Infusión de Comino para limpiar el Aura y Cuerpo. Hervir 2 lts. de agua, agregar 1 taza comino. Pedir al elemental del comino y enjuagarse.

SEMINARIO LIMPIEZA HEPATICA Y NUTRICION 21-11-09 Bs As-Argentina. Descubra cómo eliminar dolores e inflamaciones. http://ow.ly/i/2Mu

Descubrí al Cardo mariano como regenerador del higado y actua en la psoriasis, http://ow.ly/i/2Mm http://ow.ly/d/hp http://ow.ly/tzIQ

Alimentos que pueden ayudar a calmar la ansiedad

Si has tomado la decisión de hacer dieta, sabes que el principal problema que vas a enfrentar es combatir la ansiedad y las ganas irrefrenables de saquear la heladera.

Son pocas las dietas que te dan una solución para evitar la ansiedad, es por eso que quiero presentarte a continuación los alimentos que te ayudan a vencer estos momentos de debilidad y puedas así llevar a cabo tu dieta con éxito:

Alimentos para controlar la ansiedad

- Yogures naturales, solos o con frutas.
- Chips de zanahorias, tomates cherry, palitos de apio, rodajas de pepino, entre otros vegetales.
- Huevos duros (no más de 3 a la semana).
- Un trozo de tofu macerado en jengibre.
- Frutos secos en cantidades moderadas.
- Cualquier fruta, pero en especial, las cítricas.
- 2 vasos de agua.
- 2 vasos de infusiones.
- 1 plato de caldo de verduras desgrasado (antes del almuerzo o de la cena).
- 1 caramelo justo antes de cada comida.

Estas comidas, aunque son sencillas, pueden hacer la diferencia entre frustrar tu dieta y seguir lamentándote por tu sobrepeso, y llevarla hasta el final y lograr la meta que te trazaste en un inicio.

Alimentos para lucir una piel joven

Los alimentos más beneficiosos para la hidratación de la piel son los que contienen grandes cantidades de agua, como verduras y frutas, que además están cargados de vitaminas y minerales esenciales para mantener la piel en óptimas condiciones.

Entre ellos un lugar especial ocupan la naranja, los frutos rojos y los productos de la huerta, por presentar altas cantidades de vitamina C, que es un poderoso antioxidante que además colabora con la producción de colágeno.

La vitamina A presente en las verduras de hojas como el brócolis y la espinaca combate el envejecimiento precoz, la descamación de la piel y la deshidratación. Y es muy importante el consumo de tés como el verde, el negro o el blanco; y de pescado, rico en ácidos grasos omega 3 y 6.

De esta manera también podemos completar los dos litros de agua requeridos para el buen funcionamiento del organismo y mantenimiento de la piel. Aunque la mejor forma de hidratarnos es bebiendo agua pura, los jugos de frutas y bebidas saludables pueden reemplazarla.

Eso sí, mucho cuidado con el café, bebidas gaseosas o alcohólicas que producen el efecto contrario, es decir, deshidratan y aceleran el envejecimiento.

Hoodia, planta medicinal,del desierto del Kalahari África.Se cree tiene poder anorexigeno. Se utiliza para bajar de peso. http://ow.ly/i/2he

Diez secretos para ser feliz

1.- La Actitud
La Felicidad es una elección que puedo hacer en cualquier momento y en cualquier lugar. Mis pensamientos son los que me hacen sentir feliz o desgraciado, no mis circunstancias. Sé capaz de cambiarte a ti mismo, y el mundo cambiará contigo.
Recuerda que lo único que puedes controlar en el mundo son tus pensamientos...

2.- El Cuerpo
Mis sentimientos son influenciados por mi postura. Una postura adecuada genera una disposición feliz. Es importante también que hagas ejercicio, éste nos libera del estrés y genera la secreción de endorfinas, que hacen que nos sintamos bien. Mira siempre hacia arriba y solo podrás reír, pues no conozco a nadie que haya podido llorar en esa postura.

3.- El Momento
La felicidad no esta en los años, meses, en las semanas, ni siquiera en los días. Solo se la puede encontrar en los momentos. "Hoy es el mañana de ayer"... además la vida siempre tiene derecho a sorprendernos, así que aprende a vivir el presente sin ninguno de los traumas del pasado ni las expectativas del futuro. Recuerda que la Felicidad no es una meta, sino un trayecto. Disfruta de cada momento como si en él se combinaran tu pasado, tu presente y tu futuro.

4.- Nuestra Propia Imagen
Debo aprender a amarme a mi mismo como soy. Creer en ti mismo da resultados. Cuanto más te conozcas, mayor será tu ventaja con respecto a los demás.
Hammarshold decía: "El camino más difícil es el camino al interior"... pero, al menos una vez en la vida, debemos recorrerlo.

5.- Las Metas
¿Sabes cuál es la diferencia entre un sueño y una meta?
Una meta es un sueño con una fecha concreta para convertirse en realidad. Un sueño es solo un sueño, algo que esta fuera de la realidad... así que atrévete a soñar, pero atrévete también a lograr que esos sueños se hagan realidad!. "Apunta hacia la Luna , pues aunque te equivoques, llegarás a las estrellas..." Y cuando te pongas una meta difícil o creas que tienes un sueño imposible, recuerda que el éxito es solo la recompensa, pues lo que vale es el esfuerzo.

6.- El Humor
La sonrisa es muy importante para mejorar la autoestima. Cuando sonreímos, aunque no sintamos nada, nuestro cerebro lo entiende como una señal que todo va bien y manda un mensaje al sistema nervioso central para que libere una sustancia llamada beta-endorfina, que da a la mente una respuesta positiva. Dicen que una sonrisa cuesta menos que la electricidad, pero que da más luz. Además, con cada sonrisa siembras una esperanza.

7.- El Perdón
Mientras tengas resentimientos y odios, será imposible ser feliz. Lo maravilloso del perdón no es que libera al otro de su eventual culpa, sino que te libera a ti de un sufrimiento.

8.- Dar
Uno de los verdaderos secretos para ser feliz es aprender a dar, sin esperar nada a cambio. Las leyes de la energía te devolverán con creces lo que des. Si das odio, recibirás odio, pero si das amor, recibirás invariablemente amor.
Solo el que aprende a dar está en camino descubrir la verdadera felicidad.

9.- Las Relaciones
La sinergia es unir fuerzas y caminar juntos para conseguir cosas. Siempre que dos o más personas se unen en un espíritu de colaboración y respeto, la sinergia se manifiesta en forma natural. Entiende a las personas que te rodean, quiere a tus amigos como son, sin intentar cambiarlos, porque cuando te sientas mal, el verdadero amigo estará allí para apoyarte y brindarte todo su amor. Así que cultiva tus amistades, ellas nos son gratis!. La amistad, al igual que la mayoría de los sentimientos, debe fluir de manera natural.

10.- La Fe
La fe crea confianza, nos da paz mental y libera al alma de sus dudas, las preocupaciones, la ansiedad y el miedo. Pero no te asustes cuando dudes, pues bien decía Miguel de Unamuno: Fe que no duda es fe muerta". Dicen que el hombre llega a ser sabio cuando aprende a reír de si mismo. Ríe, ríe alegremente... y el mundo reirá contigo.

Galletas integrales para el desayuno

Ingredientes
* 300g de harina blanca de trigo orgánico
* 300g de Harina integral de Trigo Orgánico
* 150g harina de arroz orgánica
* 350 gr de ghee o mantequilla Orgánica
* 350g de azúcar integral orgánica

-1 Taza de Organic Wild Honey
-6 Huevo orgánico Huevos
-3 Cucharaditas de canela molida
-3 Cucharaditas de levadura

Preparación:
1) Mezcle todos los ingredientes hasta transformar en una masa homogénea, lo suficiente como para estirar con el rodillo.
2) Dar un espesor deseado y cortar las galletas en el tamaño que desee.
3) Horno moderado en molde enmantecado o silicona, hasta que las galletas marrón.
Ines Naturaliss

Las frutas y verduras son ricas en fibras y ayudan a bajar de peso.

Alimentos bajos en Calorias que llenan y dejan el estómago satisfecho

Científicos de la Universidad Estatal de Pennsylvania encontraron que las mujeres que añaden muchos productos diferentes de bajas calorías a una dieta baja en grasas perdieron más peso que las mujeres que simplemente reducen las grasas. Así que, si su dieta es en apariencia saludable, no dude en añadir frutas y verduras, estas le ayudaran a sentirse más satisfecha.
La razón: Las frutas y verduras son ricas en nutrientes, agua y fibras. Busque las frutas de estacion y compruebe la diferencia.

Aqui tiene algunos datos

Rábanos, Calorías por taza:19%, Agua:95%

Col, Calorías por taza: 17%,Agua:93%

Cranberries,Calorías por taza:44%, Agua:87%

Coles de Bruselas,Calorías por taza: 38%, Agua:86%

Kale,Calorías por taza:34%,Agua: 83%

Verdura grilladas con pan pitta dorados

Ingredientes

* pan pita
* 2-3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
* 1 calabacín
* 1 pimiento amarillo
* 1 pimiento rojo
* ½ bulbo de hinojo
* 1½ cebolla roja
* ½ berenjena grande
* 8-10 champiñones o 2 setas u hongos grandes

Para la ensalada
* 10-12 de tomates peritas a la mitad
* 1 diente de ajo pelado y finamente picado
* 1 Puñado hojas de albahaca
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1 cucharada de vinagre,a gusto
* Sal marina
* Si es lactovegetariano utilice un poco de queso

Preparación
1. Precaliente el horno a 150C. Cortar el pan de pita por la mitad y cortar en pequeños trozos triangular.

2. Preparar la masa para el pan pita o compre ya elaborados.

3. Colocar los vegetales a la parrilla, corta el calabacín en rodajas 1cm/0.5in. Cortar los pimientos en cuartos, desechando los tallos y semillas. Cortar en trozos pequeños.

4. Corte el extremo de la raíz del hinojo y se corta en trozos, a través del núcleo central (corte a través del núcleo central ayudará a mantener las piezas juntas hinojo).

5. Pelar la cebolla y cortar en aros de 1/0.5cm de espesor.

6. Corte las berenjenas en rodajas 1/0.5 cm.

7. Precaliente una sartén o plancha.

8. Usando una brocha de pastelería, pincele todas las verduras con aceite de oliva.

9. Colocar las verduras,y dorar durante unos cinco minutos de ambos lados.

10. Coloque en una bandeja para hornear el pan de pita durante 8-10 minutos hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.

11. Retire las verduras cuando están cocidos y colocar en un bol. Cocine los hongos pincelando primero con aceite de oliva.

12. Agregar el tomate perita por la mitad al recipiente de las verduras asadas. Agregar el ajo picado. Limpiar las hojas de albahaca y agregar a la bandeja. Agregue el pan Pitta dorado en triangulitos.

13. Aderezar la ensalada con aceite de oliva, vinagre y sal.

Bruschetta de berenjenas a la florida

Ingredientes

1 berenjena mediana, pelada y en cubitos pequeños
1 limón
5 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo asado y cortado en cuadritos pequeños
3 / 4 taza de aceitunas negra, sin semillas y cortado en cuadritos pequeños
3 cucharadas de cebolla roja picada en trocitos pequeños
2 cucharadas de ajo, finamente picado
3 cucharadas de albahaca fresca picada
3 cucharadas de perejil fresco, picado
1 cucharada de orégano fresco, picado
2 cucharadas de vinagre balsámico
sal y pimienta al gusto
1 rebanada de pan integral tipo francés, cortado en rodajas

Preparación
Las berenjena en cubitos colocar con jugo de limón y sofreir rápidamente, con 2 cucharadas de aceite durante 20-30 segundos. Retire del fuego y deje enfriar. En un tazón grande, colocar las berenjenas, pimiento asado, aceitunas, cebolla, ajo, hierbas, aceite restante, vinagre, sal y pimienta. Colocar en el refrigerador por 1-2 horas. Las Rebanadas de pan pincelar con aceite y llevar al horno solo hasta que quede ligeramente crujiente. La mezcla de verduritas colocar sobre las rebanadas de pan tostado. Espolvoree con semillas y servir inmediatamente.
Ines Naturaliss

Cuadrado de frutillas y crema ideal para bajar de peso

Ideal para un desayuno o merienda saludable, reducido en grasas y de bajas calorias.
En lugar de crema patelera se debe usar yogurt con agar-agar, esto lo hace de muy bajas calorias.
La superficie se pinta con jarabe de frutillas mezclado con agar-agar y queda con una cubierta muy presentable y sumamente rica.
Respecto de la masa utilizar cualquier receta para tartas integrales
Ines Naturaliss

Arandanos potenciador del sistema inmune

Las "frutas del siglo 21", estas bayas son ampliamente solicitada por su sabor dulce y sus beneficios comprobados para la salud,antibióticos,antioxidantes y desinflamatorios.

Una de sus características es la abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante. Neutralizan la acción de los radicales libres que son nocivos para el organismo, dando lugar a efectos fisiológicos muy diversos:

-Antiinflamatorios y antibacterianos. Tiene un importante aporte de vitamina C, lo que potencia el sistema inmunológico y contribuye a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer. Asimismo, la vitamina C tiene la capacidad de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia ferropénica.

La fibra es un componente muy abundante en estas frutas, por lo que su consumo habitual puede resultar beneficioso para tratar el estreñimiento y la atonía intestinal. También son una buena fuente de potasio, hierro, calcio, taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos. Por último, tiene un bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono.
Ines Naturaliss

Smoothie de frutos rojos para potenciar el sistema inmune.

Rico y nutritivo smoothie-licuado- para el desayuno o la merienda, de bajas calorías y reduce los radicales libres. Importante acción anticancerígena.

Ingredientes
* 1 vaso de yogurt natural
* 1.5 taza de jugo de naranja
* 1.5 taza de agua mineral
* 1 taza de arandanos
* 1 taza de frutos rojos
* 1 taza de duraznos
* 1/2 taza de hielo en cubito
* 1 cda. de azúcar integral de caña
* 2 rebanaditas de jengibre

Preparación
-Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar o procesar hasta obtener una consistencia espesa y espumosa. Listo a disfrutar.
Ines Naturaliss

Licuado de sandia refrescante apto celíacos

El batido que te propongo es fácil, simple y nutritivo. Apto para celíacos ideal para los días de calorcito. Aporta minerales y vitaminas.

Ingredientes

* 500g de sandía
* 60g de azúcar integral de caña
* 100g de hielo en cubitos
* 1/2 cucharadita de canela en polvo
* 4 hojitas de menta
* pizca de jengibre
* 2cucharas de arándanos o frutos rojos

Preparación

- Colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesarlo por espacio de 30 segundos,pare y vuelva a licuar nuevamente.
- Un secreto si hace mucho calor agrgale 100g. más de hielo en cubito y licualo para obtener un granizado, un golpe d e freezer y mmmmm riquísimo para el alto verano.
Ines Naturaliss

Sandía viagra natural, aumentaría la libido

Algunos rebanadas de sandía podría proporcionarle una hermosa noche de placer, incluso para quienes padecen disfunción erectil,aseguran los estudios de Science Daily. Añade que tiene efectos sobre el sistema vascular y pueden incluso aumentar la libido.

Los beneficios de los fitonutrientes
Las sandías contienen Licopeno y cirulina, cuyas funciones benéficas son innumerables. Entre ellas relaja los vasos sanguíneos, tal como lo hace el viagra.

El estudio dice que cuando se consume sandía,la citrulina se convierte en arginina gracias a una serie de enzimas. La arginina es un aminoácido que actúa sobre el sistema circulatorio y fortalece el sistema inmune.
Ines Naturaliss

Postre de bajas calorías a base de manzana

En estos lados del planeta estamos ya en primavera, y claro todos preocupados por bajar unos kilitos, y parece mentira pero es cuando más ganas de comer cosas dulces se tiene.
Aquí les dejo una receta interesante para esos momentos.

Ingredientes
* 5 manzanas verdes o rojas
* 1 limón su jugo
* 1 naranja su jugo
* rayadura de un limón orgánico
* 2 clavos de olor
* 1 pizca de jengibre
* 5 cucharadas de miel de cereales
* 12 almendras
* 1 taza grande de muesli

Preparación
- Pelar las manzanas, cortar en cubos y colocar en una asadera
- Espolvorear con los ingredientes
- Colocar encima de las manzanas el muesli
- Rociar en cima del muesli la miel
Horno 180 grados, tiemo: 20 a 25 minutos

Pasta de sésamo- Tahini libre de gluten

Pasta rica en proteínas, minerales, calcio y lecitina. Ideal para vegetarianos, veganos y celíacos. Libre de lactosa, caseína y prolaminas. Por esto se dice que es ideal para niños con autismo.

Ingredientes
* 200g. de semillas de sésamo
* Sal marina o sal de roca
* 4 cdas.Aceite de sésamo
Preparación
-Tostar las semillas en cacerola de hierro preferentemente
-Moler en molinillo eléctrico a polvo
-Salar y agregar el aceite de sésamo
-Agregar un poco de agua y procesar todo
-Condimentar con pizca de ajo en polvo, y servir
-Para presentar el plato aceite de oliva por encima y pimentón dulce.