sábado, 18 de junio de 2011

TORTA DE YOGUR Y GUAYABA



INGREDIENTES
2 huevos orgánicos
250 ml de yogur natural sin azúcar
3 / 4 taza (té) de azúcar integral
½ taza (té) de aceite vegetal o de oliva
2 tazas (té) de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
1 cuchara (sopa) de ron
200gr de la guayaba
100 ml 
de agua


Preparación:
Precaliente el horno - 180 º C. El molde pasar  aceite y espolvorear con harina.            
 Derretir la pasta de guayaba en cubos con agua caliente y se deja reposar.                   Colocar el yogur, los huevos, el azúcar, la vainilla natural, y el ron en un tazón.                      En otro recipiente colocar  la harina cernida y polvo de hornear. Vertir el líquido en la mezcla de harina con una cuchara de madera mezclar todo, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Agregar a la masa la guayaba disuelta. Colocar en forma de hilo y luego, mezclar suavemente con un tenedor y hornear por aproximadamente 45 min. Retire del horno, dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y desmoldar.

PAN ARABE RELLENO DE VEGETALES


BRUSCHETTA INTEGRAL


ROSCA ANGELICA COMUN






INGREDIENTES
LEUDADO135 g harina fuerte
13 g levadura de cerveza seca
75 g agua de filtro

Empasto
400 g harina fuerte
75 g azucar integral
120 g leche vegetal o común
3 yemas d e huevo orgánico
1 pizca de sal marina
120 g manteca clarificada

Relleno dulce
75 g uva sultanina
75 g cascarita de naranja abrillantada
50 g manteca clarificada para empastar

Glaseado4 cuchara  de azúcar impalpable o lustre
1 clara

HORNO 180º C   20 a 25 minutos

Glaseado cubierta150 g azucar impalpable o talco
1 clara

INES NATURALISS

MUFFINS DE ALGARROBA




INGREDIENTES
para 12 muffins 
300 gr harina
100 gr azucar integral de caña
200 ml leche de almendras
2 huevos
100 gr manteca clarificada o ghee
1 limon
1 cdta de polvo leudante

Tiempo 30 minutos 

sábado, 16 de abril de 2011

PESTO VEGETARIANO PASO A PASO


Disfruten de esta rica receta, claro no es vegana pero para aquellos que hacen una dieta lacto vegetariana la pueden preparar.

INGREDIENTES

4 tazas de hojas de albahaca
2 dientes de ajo
2 tazas de queso parmesano
1 taza de aceite de oliva
1 taza de nueces o piñones

Procesar todo hastalograr una concistencia cremosa.
INES NATURALISS



sábado, 9 de abril de 2011

PARA SALIR DE LA OSCURIDAD DE TUS PROBLEMAS- VIDEO


viernes, 8 de abril de 2011

JUGOS NATURALES PARA PURIFICAR TU CUERPO



Los alimentos frescos, no cocinados, ayudan al cuerpo a eliminar toxinas y le permiten renovar fuerzas y energías; hacen que la piel se mantenga tersa, el cabello brillante, el aliento fresco y que todo el organismo esté bien regulado; los resfriados y las gripes disminuyen; los dientes son menos propensos a las caries y las encías a sangrar.
Pero eso no es todo. Algunas investigaciones han demostrado que el betacaroteno una sustancia presente en algunas hortalizas es esencial para la prevención de muchas enfermedades, ya que actúa como antioxidante y neutraliza las moléculas perjudiciales conocidas como radicales libres. De este modo, protege las características genéticas de cada célula, lo cual se traduce en una menor posibilidad de que se desarrollen tumores malignos. Algunas verduras con betacaroteno son la zanahoria, el brécol, el repollo, la coliflor, espinacas, coles, berro, rutagaba…
Papaya, piña y tamarindo son los ingredientes estrella de una dieta muy tropical que en un abrir y cerrar de ojos dará al traste con esos centímetros de sobra. Ideal para rebajar la antiestética despensa de grasa que se hace fuerte en determinadas zonas, forma parte de las llamadas dietas exprés, lo que supone que hay que practicarla con mesura y en cortos períodos de tiempo.

Aqui les dejo algunas  ideas de jugos

Zanahoria + Jengibre + manzana – Aumenta y limpia nuestro sistema.
Manzana + pepino + apio – Previene el cáncer, reduce el colesterol y elimina problemas estomacales y dolores de cabeza.
Tomate + zanahoria + manzana – Mejora el aspecto de la piel y elimina la mala respiración.
Calabaza amarga + manzana + leche – Evita la mala respiración y reduce el calor interno del cuerpo.
Naranja + jengibre + Calabaza – Mejora la textura y humedad de la piel y reduce el calor del cuerpo.
Piña + manzana + sandia – Para disipar el exceso de sal, nutre el riñón y la vejiga.
Manzana + Calabaza + Kiwi – Mejora la flexibilidad de la piel.
Pera + plátano – Regula el contenido de azúcar.

miércoles, 6 de abril de 2011

HAMBURGUESA DE POROTOS MUNG Y ARROZ YAMANI


RECETA
1/2  zanahoria rallada
1/2 cebolla picadita
1/4  taza  de miga  de pan integral
1 pizca de ajo picadito
1cda de  perejil picadito
1 pizca de jengibre  rallado
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta de cayena
11/2 taza  de porotos mung  cocidos
1/2 taza  de arroz integral yamani  cocido
Sal marina  cantidad necesaria
Pan de hamburguesa  integral opcional

Preparación

1- Cocinar a  fuego bajo  el poroto  mung y  el arroz
2- Picar  todos los ingredientes de hoja y  saltear con  oliva
3- En un  recipiente  colocar el poroto y  el arroz y pisar  con el pisa puré
4- Agregar  el resto de los  ingredientes,  salar
5- Formar  hamburguesas  con las  manos  mojadas y pasar  por  harina de maiz
6- Calentar  al horno  hasta  dorar

ACOMPAÑAR  con  abundante hojas verdes, tomates,  zanahoria  rallada y  brotes de brocoli  o  brotes a  eleccion
RECUERDE  su  plato  debe estar conformado por un 70% de  crudos  alcalinos y un  30%  de  cocidos acidos. Si no puede vaya intentando  de un 50% y 50%  hasta  algún  día llegar al 70-30%.
Es más valioso intentar  el cambio de a poco que empezar y abandonar !!
Un abrazo
INES NATURALISS
Nutricionista  Holística
Dra en Acupuntura  WFAS

martes, 5 de octubre de 2010

COCU MUY USADO PARA EVITAR Y TRATAR EL CANCER DE HIGADO


Arbusto con tallos bien ramificados, hojas alargadas y bordes dentados, sus pequeñas flores son amarillentas. Son utilizadas sus tallos y hojas. Proporciona un rico sabor parecido al fruto del guayabo (guayaba); su empleo en el tereré abre el apetito.
Del libro "100 Árboles Argentinos" extraemos la siguiente descripción: "El chal-chal, conocido en el área de influencia guaraní como cocú, por ahora es más famoso entre las aves que entre nosotros. Es que tiene unos frutos carnosos apetecidos por los pájaros como los zorzales. A tal punto que al zorzal se lo conoce también en el noroeste argentino como zorzal chalchalero. De allí que estas aves de cantos melodiosos fueran elegidas para bautizar al famoso conjunto folklórico "Los Chalchaleros".
Por otro lado, es uno de los árboles nativos más indicados para uso ornamental, inclusive en sitios sombreados. Pues al valor de suministrar
alimento a las aves debe adicinarse un follaje decorativo. Los frutos le agregan un bonito salpicado de colores amarillos y rojos. Además la corteza del chal-chal es colorida, con parches rojizos." (Haene, Eduardo y Aparicio, Gustavo: "100 Árboles Argentinos", Ed. Albatros, Buenos Aires, 2007)


* Propiedades medicinales: Eficaz para el tratamiento de las afecciones del hígado y de las vías biliares. ¡Cura el cáncer del hígado!.
También como digestivo y para combatir la ictericia. Se cree incluso que cura las picaduras de víbora, en tan sólo tres días. ¡No recomendamos realizar pruebas para comprobar su eficacia!

Árbol de pequeño porte o arbustivo, corteza castaño rojiza, escamosa, se desprende fácilmente en ejemplares adultos, follaje perenne, hojas compuestas, trifoliadas, folíolos glabros de bordes dentados, apice acuminado, color verde lustroso. Copa de follaje muy ramificado y tupido.
Es de rápido crecimiento y fácil propagación, , a lo que contribuyen las aves que se alimentan de sus frutos; tiene pocas exigencias en cuanto a las características del suelo.

Floración primaveral. Fructificación en verano (la gran cantidad de frutos que produce son de fundamental importancia en la dispersión de la especie).
Los frutos son en forma de drupa globosa, comestibles, amarillos cuando jóvenes y naranja rojizos a la madurez, de pulpa dulce muy apetecida por aves de todo tipo, de allí uno de sus nombres comunes “Picazu rembiú” (comida de paloma en guaraní) y también una variedad de zorzal conocido chalchalero (Turdus amaurochalinus).
En la publicación “Aportes Botánicos de Salta” de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad de Salta se menciona que “con sus frutos comestibles, de gusto dulce y agradable, se prepara una bebida fermentada conocida como aloja de chalchal”.

Destacan sus propiedades ornamentales, medicinales (tradicionalmente empleado en afecciones hepáticas, intestinales y digestivas), alimenticias (frutos comestibles en estado natural y fermentados en la fabricación de aloja), las hojas machacadas se usan para saborizar el mate frio (tereré), la madera se usa como leña
.

SEMILLAS  GERMINADAS  DE  COCU

Fuente:libro 100 árboles  argentinos- Inés Naturaliss

lunes, 4 de octubre de 2010

EL COCU UNA PLANTA REFRIGERANTE Y PROTECTORA HEPATICA


Denominada también como Koku o Chal-chal, la Allophyllus edulis es una planta poco conocida por el común de la gente, pero recomendada por los expertos debido a sus propiedades medicinales. Se encuentra en la categoría de plantas curativas según diversas instituciones y de ella se aprovechan sus hojas y tallos para dichos fines.

El chal-chal, conocido en el área de influencia guaraní como Cocú, que a pesar de sus beneficios hepatoprotectores, por ahora es más famoso entre las aves que entre nosotros. Es que tiene unos frutos carnosos apetecidos por pájaros como los zorzales. A tal punto que al zorzal se lo conoce también en el noroeste argentino como zorzal chalchalero, o simplemente chalchalero. De allí que estas aves de cantos melodiosos fueran elegidas para bautizar al famoso conjunto folclórico “Los chalchaleros”.


Es originaria de Paraguay y habita en los bosques y selvas del centro y norte de la Argentina, también es frecuente en Guayana, Brasil, Bolivia y Uruguay. Tiene hojas puntiagudas de un brillante color esmeralda que contrastan con unas pequeñas flores amarillas, además sus carnosos frutos apetecen a menudo gran variedad de aves.
Sus hojas y su tallo poseen beneficios especialmente hepáticos, producto de sus principios activos oleoresinas y glicosidos; y se han usado para combatir la hepatitis, el cáncer de hígado y la cirrosis hepática:
  • La decocción de la raíz y de la corteza del tallo se usa como febrífugo.
  • Con los frutos se prepara una bebida fermentada que tiene propiedades laxantes y depurativas.
  •  Las hojas son empleadas en el norte argentino para agregar al tereré (el mate frío), dada sus cualidades refrescantes. También se le asignan propiedades medicinales. Habita en los bosques y selvas del centro y norte de la Argentina.
Tiene propiedades curativas muy valiosas en todas las enfermedades del hígado.

  • Es un excelente depurativo hepático: actúa como antiinflamatorio de las afecciones digestivas, en especial las hepáticas. Es una opción para una hepatitis mal curada
  • Mejora la insuficiencia de la secreción biliar.
  • Es muy utilizado en casos de digestión lenta, precisamente por su aporte depurativo.
  • Ayuda a evitar la formación de gases producidos por los alimentos mal digeridos.
  • Es recomendable para tratamientos de gastritis y ardores.
  • Se utiliza como laxante en casos de estreñimiento crónico.
  • Además se le atribuyen propiedades como antiinflamatorio en cuadros hemorroidales.
  • Ayuda en tratamientos de cirrosis hepática.
  • Se cree incluso que cura las picaduras de víbora, en tan sólo tres días.
Es un Excelente depurativo Hepático:

- Actúa como antiinflamatorio de las afecciones digestivas en especial las hepáticas.
- Mejora la insuficiencia de la secreción biliar.
- Utilizado en casos de digestión lenta.
- Ayuda a evitar la formación de gases.
Laxante en casos de estreñimiento crónico.
Antiinflamatorio en cuadros hemorroidales.
Contraindicaciones:
No posee en la dosis recomendada.

Fresca es mejor

El Cocú no se debe cocinar ya que pierde sus propiedades medicinales, debido a que el calor elimina sus aportes curativos. Por eso, para su uso casero es mejor comer las hojas de forma fresca. Puede ser en ensalada o en algún jugo o licuado. Proporciona un rico sabor parecido al fruto del guayabo o guayaba.

La planta
La Allophyllus edulis es un arbusto con tallos bien ramificados, hojas alargadas y bordes dentados, sus pequeñas flores son amarillentas. Son utilizadas sus tallos y hojas. Las flores no se utilizan.

Datos adicionales: 
Su preparación medicinal casera es solamente fresca, nunca se la cocina.
Se prepara de la siguiente manera: Un buen mazo de cocú se machaca muy bien, puede ser con ayuda de la licuadora, y con agua suficiente se lo mezcla y deja reposar en el roció de una noche para otra, se toma un vaso en ayunas. Abre el apetito, limpia el hígado de intoxicaciones, febrífugo y antitusígeno.




Una forma de preparar las hojas de Cocú fresco es:
  1. Se machaca un buen mazo de Cocú, puede ser con ayuda de la licuadora.
  2. Se mezcla con agua suficiente.
  3. Se deja reposar en el rocio de una noche para otra.
  4. Se toma un vaso en ayunas.
Esta infusión abre el apetito, limpia el hígado de intoxicaciones, febrífugo y antitusígeno. Se recomienda diariamente a aquellos que padecen de afecciones severas del hígado, en especial para aquellos que padecen de cáncer en el hígado. La ingesta sugerida para adultos es: 90 gotas diarias de la tintura distribuidas en tres tomas después de las comidas.

Jugo medicinal

Para un jugo con propiedades curativas, el Cocú se puede preparar de la siguiente manera:
Ingredientes
  • Un buen mazo de Cocú.
  • Alguna otra verdura como alfalfa, zanahoria o pepino.
  • Azúcar morena, miel o jugo de caña recién exprimido.
Instrucciones
  1. Se machaca el Cocú en una licuadora junto con las otras verduras y el azúcar, con el jugo de caña o suficiente agua pura.
  2. Se bebe al instante pero poco a poco, sin colar.
  3. Esta bebida es extraordinariamente refrescante para los lugares de mucho calor, además de ser altamente nutritiva para el hígado y los ojos.
FUENTE: Fundación de Historia Natural Félix de Azara –Argentina 2006
LÓPEZ, J.A; LITTLE, E; RITZ, G; ROMBOLD, J; HAHN, W., 1987, Árboles comunes del Paraguay: Ñande yvyra mata kuera,, Paraguay, Cuerpo de Paz.

domingo, 9 de mayo de 2010

LA ILUSION TE LLEVA A PENSAR EN EL ETERNALISMO - VIDEO DE RICHARD GERE


sábado, 8 de mayo de 2010

SEMINARIO DE ALIMENTACION NATURAL 15 y 29 DE MAYO 2010




Descubrí cómo hacer que tu alimentación regenere tu salud, otorgandote mayor vitalidad, memoria, energía vital, y un estado de ánimo alegre y feliz.

SEMINARIO DE ALIMENTACION FISIOBIOENERGETICA

Un camino hacia la alimentación cruda, vegana deliciosa y con alto impacto visual

* Descubrí cómo combinar los alimentos para potenciar tu salud
* Aprendé a eliminar los agentes patógenos de frutas, verduras y semillas
* Aprendé a utilizar y a fabricar un recurso natural para ozonizar tus ingredientes
* Aprendé a producir el agente natural por excelencia que actua cómo antiviral, antimicotico, antibacteriano y antifunguico.

Con todo esto estas en condiciones de comenzar el verdadero proceso de cambio.
Pasar de una alimentación proácida causante de enfermedades y dolencias a una dieta Alcalina y Saludable.

Te espero el 15 y 29 de Mayo de 2010
Comunicate por email: naturalissholistico@gmail.com

viernes, 7 de mayo de 2010

LA DIETA AYURVEDA



Los alimentos tienen una importancia fundamental en el terreno de la Ayurveda, ya que según los principios básicos de este sistema medicinal, los elementos que los componente pueden tener una relación directa con efectos benéficos o negativos sobre el cuerpo, mente y espíritu.

Es así como la Ayurveda nos permite conocer a travésd e la alimentación la personalidad de un individuo, o en su defecto detectar a todos aquellos alimentos que nos pueden llevar a un estado emocional no deseado. Para entender de mejor forma esta relación explicita, vale decir que en la Ayurveda los alimentos se dividen en tres grupos.

Sátvicos: podemos agrupar a las frutas jugosas, nueces, cereales en general, arroz, avena, leche, manteca, dátiles, etc. Todo este grupo engloba alimentos jugosos, consistentes, suaves, y con los cuales los individuos que los consumen experimentan una sensación de placer. Generalmente solo personas que deseen un nivel de equilibrio llevan esta dieta.

Rájasicos: Tenemos al pollo, pescado, cebolla, ajo, café, huevos, limón, etc. todos los alimentos que posean un sabor picante, amargo o acido. Aquí el individuo experimentara sensaciones de fantasías, sensualidad, celos, enojos y egoísmo. También cabe señalar que las personas que tienden a este tipo de dieta son controladoras en sus horarios de alimentación, además que las cantidades no son importantes para ellos


Tamásicos: alimentos procesados, enlatados, bebidas alcohólicas, etc. aquí se engloba a los alimentos que no son naturales o aquellos que sean secos y con sabor poco agradable. el consumo discriminado de estos alimentos puede ocasionar dudas, sensación de angustia, ignorancia, vacío espiritual, etc.

También se puede asegurar que una inclinación significativa en algún grupo ocasionaría efectos drásticos en un plano de salud física y que solo la regulación de la dieta podría llevar a cambios significativos.

viernes, 6 de noviembre de 2009

IDEAS DE 400 CALORIAS - PASTAS NO INTEGRALES





Consumir solo una taza de pastas, y si te interesa puedes cambiarlas por las integrales son mejores, claro si estas dentro de una alimentación natural y vegetariana, pero poco a poco se puede ir reemplazando.
FUENTE: prevention
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...