sábado, 18 de junio de 2011

TORTA DE YOGUR Y GUAYABA



INGREDIENTES
2 huevos orgánicos
250 ml de yogur natural sin azúcar
3 / 4 taza (té) de azúcar integral
½ taza (té) de aceite vegetal o de oliva
2 tazas (té) de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
1 cuchara (sopa) de ron
200gr de la guayaba
100 ml 
de agua


Preparación:
Precaliente el horno - 180 º C. El molde pasar  aceite y espolvorear con harina.            
 Derretir la pasta de guayaba en cubos con agua caliente y se deja reposar.                   Colocar el yogur, los huevos, el azúcar, la vainilla natural, y el ron en un tazón.                      En otro recipiente colocar  la harina cernida y polvo de hornear. Vertir el líquido en la mezcla de harina con una cuchara de madera mezclar todo, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Agregar a la masa la guayaba disuelta. Colocar en forma de hilo y luego, mezclar suavemente con un tenedor y hornear por aproximadamente 45 min. Retire del horno, dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y desmoldar.

PAN ARABE RELLENO DE VEGETALES


BRUSCHETTA INTEGRAL


ROSCA ANGELICA COMUN






INGREDIENTES
LEUDADO135 g harina fuerte
13 g levadura de cerveza seca
75 g agua de filtro

Empasto
400 g harina fuerte
75 g azucar integral
120 g leche vegetal o común
3 yemas d e huevo orgánico
1 pizca de sal marina
120 g manteca clarificada

Relleno dulce
75 g uva sultanina
75 g cascarita de naranja abrillantada
50 g manteca clarificada para empastar

Glaseado4 cuchara  de azúcar impalpable o lustre
1 clara

HORNO 180º C   20 a 25 minutos

Glaseado cubierta150 g azucar impalpable o talco
1 clara

INES NATURALISS

MUFFINS DE ALGARROBA




INGREDIENTES
para 12 muffins 
300 gr harina
100 gr azucar integral de caña
200 ml leche de almendras
2 huevos
100 gr manteca clarificada o ghee
1 limon
1 cdta de polvo leudante

Tiempo 30 minutos 

sábado, 16 de abril de 2011

PESTO VEGETARIANO PASO A PASO


Disfruten de esta rica receta, claro no es vegana pero para aquellos que hacen una dieta lacto vegetariana la pueden preparar.

INGREDIENTES

4 tazas de hojas de albahaca
2 dientes de ajo
2 tazas de queso parmesano
1 taza de aceite de oliva
1 taza de nueces o piñones

Procesar todo hastalograr una concistencia cremosa.
INES NATURALISS



sábado, 9 de abril de 2011

PARA SALIR DE LA OSCURIDAD DE TUS PROBLEMAS- VIDEO


viernes, 8 de abril de 2011

JUGOS NATURALES PARA PURIFICAR TU CUERPO



Los alimentos frescos, no cocinados, ayudan al cuerpo a eliminar toxinas y le permiten renovar fuerzas y energías; hacen que la piel se mantenga tersa, el cabello brillante, el aliento fresco y que todo el organismo esté bien regulado; los resfriados y las gripes disminuyen; los dientes son menos propensos a las caries y las encías a sangrar.
Pero eso no es todo. Algunas investigaciones han demostrado que el betacaroteno una sustancia presente en algunas hortalizas es esencial para la prevención de muchas enfermedades, ya que actúa como antioxidante y neutraliza las moléculas perjudiciales conocidas como radicales libres. De este modo, protege las características genéticas de cada célula, lo cual se traduce en una menor posibilidad de que se desarrollen tumores malignos. Algunas verduras con betacaroteno son la zanahoria, el brécol, el repollo, la coliflor, espinacas, coles, berro, rutagaba…
Papaya, piña y tamarindo son los ingredientes estrella de una dieta muy tropical que en un abrir y cerrar de ojos dará al traste con esos centímetros de sobra. Ideal para rebajar la antiestética despensa de grasa que se hace fuerte en determinadas zonas, forma parte de las llamadas dietas exprés, lo que supone que hay que practicarla con mesura y en cortos períodos de tiempo.

Aqui les dejo algunas  ideas de jugos

Zanahoria + Jengibre + manzana – Aumenta y limpia nuestro sistema.
Manzana + pepino + apio – Previene el cáncer, reduce el colesterol y elimina problemas estomacales y dolores de cabeza.
Tomate + zanahoria + manzana – Mejora el aspecto de la piel y elimina la mala respiración.
Calabaza amarga + manzana + leche – Evita la mala respiración y reduce el calor interno del cuerpo.
Naranja + jengibre + Calabaza – Mejora la textura y humedad de la piel y reduce el calor del cuerpo.
Piña + manzana + sandia – Para disipar el exceso de sal, nutre el riñón y la vejiga.
Manzana + Calabaza + Kiwi – Mejora la flexibilidad de la piel.
Pera + plátano – Regula el contenido de azúcar.

miércoles, 6 de abril de 2011

HAMBURGUESA DE POROTOS MUNG Y ARROZ YAMANI


RECETA
1/2  zanahoria rallada
1/2 cebolla picadita
1/4  taza  de miga  de pan integral
1 pizca de ajo picadito
1cda de  perejil picadito
1 pizca de jengibre  rallado
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta de cayena
11/2 taza  de porotos mung  cocidos
1/2 taza  de arroz integral yamani  cocido
Sal marina  cantidad necesaria
Pan de hamburguesa  integral opcional

Preparación

1- Cocinar a  fuego bajo  el poroto  mung y  el arroz
2- Picar  todos los ingredientes de hoja y  saltear con  oliva
3- En un  recipiente  colocar el poroto y  el arroz y pisar  con el pisa puré
4- Agregar  el resto de los  ingredientes,  salar
5- Formar  hamburguesas  con las  manos  mojadas y pasar  por  harina de maiz
6- Calentar  al horno  hasta  dorar

ACOMPAÑAR  con  abundante hojas verdes, tomates,  zanahoria  rallada y  brotes de brocoli  o  brotes a  eleccion
RECUERDE  su  plato  debe estar conformado por un 70% de  crudos  alcalinos y un  30%  de  cocidos acidos. Si no puede vaya intentando  de un 50% y 50%  hasta  algún  día llegar al 70-30%.
Es más valioso intentar  el cambio de a poco que empezar y abandonar !!
Un abrazo
INES NATURALISS
Nutricionista  Holística
Dra en Acupuntura  WFAS
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