ROSCA ANGELICA COMUN

INGREDIENTES

LEUDADO135 g harina fuerte 13 g levadura de cerveza seca 75 g agua de filtro Empasto 400 g harina fuerte 75 g azucar integral 120 g leche vegetal o común 3 yemas d e huevo orgánico 1 pizca de sal marina 120 g manteca clarificada Relleno dulce 75 g uva sultanina 75 g cascarita de naranja abrillantada 50 g manteca clarificada para empastar Glaseado4 cuchara  de azúcar impalpable o lustre 1 clara HORNO 180º C   20 a 25 minutos Glaseado cubierta150 g azucar impalpable o talco 1 clara

INES NATURALISS